Nei ristoranti di Bon Jovi i bisognosi mangiano gratis

jon bon jovi

Sappiamo da tempo che, oltre ad essere un grande musicista rock, Jon Bon Jovi è anche il promotore di un progetto che sta riscuotendo un grande successo. Si tratta di Soul Kitchen: ristoranti in cui chiunque può mangiare anche se non può permetterselo, dando in cambio un piccolo aiuto.
ll progetto è stato avviato nel 2011 con l’apertura del primo ristorante, e da allora di strada ne è stata fatta tanta: oggi i locali sono due, si trovano entrambi nel New Jersey e sono sempre affollati. In sostanza, si tratta di “community restaurants”, ovvero ristoranti in cui il menù offre piatti senza prezzo ma con un regolamento ben preciso: i clienti che possono permetterselo pagano, mentre chi ha bisogno può mangiare gratis, offrendo però un piccolo contributo al locale.
Queste persone, ad esempio, possono dare una mano in cucina oppure negli orti, dove vengono coltivati quasi tutti gli ingredienti utilizzati per le pietanze.
Anche se si tratta di un progetto di solidarietà, i ristoranti di Soul Kitchen offrono piatti di grande qualità, realizzati con ingredienti biologici e disponibili anche in versione vegetariana o vegana. E Jon Bon Jovi spesso va nei locali per partecipare anche lui attivamente al progetto: molte volte, infatti, è lui stesso a cucinare per i clienti.


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